Muttertag auf Balkan-Art – Chorba, Sarmale und Papanasi für Mama
Der Muttertag steht wieder vor der Tür.
Blumenläden voll, Pralinen ausverkauft und überall plötzlich ganz viel Liebe 😄
Ich sage ehrlich meine Meinung:
Viele dieser Tage wie Muttertag, Valentinstag oder Vatertag sind mittlerweile große Geschäftstage geworden. Hauptsache man kauft etwas, damit das Gewissen beruhigt ist.
Aber trotzdem:
Ein gemeinsames Essen mit der Familie ist etwas Schönes. Vor allem dann, wenn man lange unterwegs war.
Zu Weihnachten war ich nicht zuhause.
Beim Geburtstag meiner Mutter ebenfalls nicht.
Die letzten zwei Wochen waren wir auf großer kulinarischer-Kultureller Rundreise unterwegs:
Österreich – Ungarn – Rumänien – Transsilvanien – Banat – Serbien – Bosnien – Kroatien-Slowenien.
Über 3200 Kilometer mit unserem braven Auto „Skoda Karoq“
Viel gesehen. Viel gegessen. Viel erlebt.
Und jetzt bin ich endlich wieder zuhause.
Darum wird morgen für Mama aufgekocht 😄
Und zwar genauso, wie wir es auf unserer Reise lieben gelernt haben.
Das Muttertags-Menü 🇷🇴🍺
🥣 Vorspeise:
Chorba de Fasole – rumänische Bohnensuppe
Eine kräftige, leicht säuerliche Bohnensuppe mit viel Gemüse, Paprika und Geschmack.
So eine Suppe wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele.
🍲 Hauptspeise:
Sarmale mit Mămăligă
Die berühmten rumänischen Krautrouladen dürfen natürlich nicht fehlen.
Gefüllt mit Faschiertem, Reis, Zwiebeln und Gewürzen. Dazwischen Scheiben vom Kaiserfleisch.
Langsam geschmort, damit alles richtig saftig wird.
Dazu gibt’s cremige Mămăligă – also rumänische Polenta.
Und weil ich aus Rumänien nicht mit leeren Händen heimfahre, habe ich natürlich auch echtes Ursus Bier mitgebracht 🍺
🍮 Dessert:
Papanasi – die Krönung aller Desserts
Wenn es nach mir geht, gehören Papanasi zu den besten Mehlspeisen Europas 😄
Außen goldbraun.
Innen weich und flaumig.
Dazu viel Rahm und jede Menge Schwarzbeeren.
Und nach dem Dessert?
Ein starker Espresso.
Oder vielleicht doch ein kleines Stamperl echten Tuica-Hausbrand mit kräftigen 55 % 😅
Da spürt man spätestens beim zweiten Stamperl, dass man lebt.
Mein persönlicher Muttertag ❤️
Meine Mutter bekommt morgen keine teure Halskette und keinen Luxusurlaub. Dafür aber Blumen und selbsgekochtes Essen, also ZEIT!
Aber sie bekommt etwas, das heute fast wertvoller geworden ist:
Zeit.
Gemeinsames Essen.
Geschichten von unserer Reise.
Unsere Familie
Und einen gedeckten Tisch.
Genau das bleibt am Ende in Erinnerung.
Mahlzeit und einen wunderschönen Muttertag an alle Mütter, meiner Frau, meinen Töchtern, Leserinnen, Followerinnen und Freunden ❤️🌷
Lasst euch verwöhnen, genießt den Tag und bleibt gesund 😊
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Facebook-Frage:
Was darf bei eurem Muttertagsessen auf keinen Fall fehlen? 😊
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