Dieses einfache Hot Dog Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Familienabend mit Kindern und Enkelkindern. Endlich wieder einmal zu Hause! Nach der langen Zeit in Valalta habe ich im eigenen Bett herrlich geschlafen.
Heute Abend treffen wir uns mit unseren Kindern und Enkelkindern im Garten. Meine Frau hat mir allerdings einen klaren Auftrag gegeben:
„Mach bitte nur einen kleinen Snack!“
Na gut – ein Koch in Pension kann sich durchaus zurückhalten. Zumindest theoretisch.
Also habe ich überlegt: Was schmeckt Kindern und Erwachsenen gleichermaßen? Die Antwort war schnell gefunden: Hot Dogs!
Frankfurter Würstel im weichen Hot-Dog-Weckerl, dazu Ketchup, eventuell Senf, Essiggurkerln, knusprige Röstzwiebeln und für alle, die es besonders cremig mögen, ein wenig Mayonnaise. Einfach, unkompliziert und genau richtig für einen gemütlichen Familienabend.
Dazu stelle ich noch Mozzarellakugeln, Cocktailtomaten, frische rote Paprika und süße weiße Premium-Trauben auf den Tisch. Einen Beutel tiefgekühlte Chicken Nuggets habe ich ebenfalls noch gefunden. Die gehören ohnehin bald verbraucht und werden im Airfryer schön knusprig gebacken.
Aus dem kleinen Snack wird also doch wieder ein ordentliches Familienbuffet. Aber dafür kann ich nichts – das liegt vermutlich am Beruf.
Zutaten für das Hot-Dog-Buffet
Die Mengen lassen sich ganz einfach an die Anzahl der Gäste anpassen.
Pro Person rechne ich ungefähr mit:
- 1–2 Hot-Dog-Weckerln
- 1–2 Frankfurter Würsteln
- Ketchup
- milder Senf
- Mayonnaise nach Wunsch
- Essiggurkerln
- knusprigen Röstzwiebeln
Für die Beilagen:
- Mozzarellakugeln
- Cocktailtomaten
- rote Paprika
- weiße Weintrauben
- Chicken Nuggets
- eventuell etwas Blattsalat oder frisches Weißbrot
Einfaches Hot-Dog-Rezept
Zuerst werden die Frankfurter in heißem Wasser erwärmt. Das Wasser darf nicht stark kochen, sonst platzen die Würstel auf. Bei ungefähr 75 bis 80 Grad brauchen sie je nach Dicke etwa acht bis zehn Minuten.
Die Hot-Dog-Weckerln kurz im Backofen oder Airfryer erwärmen. Sie sollen außen leicht warm werden, aber weich bleiben.
Danach das Weckerl der Länge nach aufschneiden, jedoch nicht vollständig durchtrennen. Das warme Frankfurter hineinlegen und nach Geschmack mit Ketchup, Senf oder etwas Mayonnaise verfeinern.
Zum Schluss kommen Essiggurkerlscheiben und reichlich knusprige Röstzwiebeln darüber.
Fertig ist ein Essen, das man problemlos ohne Teller und Besteck genießen kann – sofern man beim Ketchup nicht zu übermütig wird.
Peters Hot-Dog-Bauplan
- Hot-Dog-Weckerl erwärmen und vorsichtig öffnen.
- Ein warmes Frankfurter hineinlegen.
- Ketchup und nach Wunsch Senf darübergeben.
- Mit Essiggurkerlscheiben belegen.
- Knusprige Röstzwiebeln darüberstreuen.
- Wer möchte, ergänzt noch etwas Mayonnaise.
Chicken Nuggets aus dem Airfryer
Die tiefgekühlten Chicken Nuggets kommen ohne zusätzliches Öl in den vorgeheizten Airfryer.
Bei 190 Grad etwa 10 bis 12 Minuten knusprig backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal kräftig durchschütteln. Je nach Gerät und Größe der Nuggets kann die Backzeit etwas unterschiedlich sein.
Bunte Beilagen ohne viel Arbeit
Mozzarellakugeln, Cocktailtomaten, Paprikastreifen und weiße Weintrauben richte ich auf einer großen Platte an. Das schaut appetitlich aus, bringt Farbe auf den Tisch und jeder kann sich nehmen, was ihm schmeckt.
Die Weintrauben serviere ich natürlich gewaschen und abgezupft. Für kleinere Kinder sollten sie der Länge nach halbiert oder geviertelt werden.
Mein Küchengeheimnis
Bei einem Familienabend muss nicht immer ein großes Menü auf den Tisch. Viel wichtiger ist, dass alle zusammensitzen, miteinander reden, lachen und sich wohlfühlen.
Hot Dogs sind dafür ideal: Jeder stellt sich seinen eigenen zusammen und Diskussionen über Ketchup, Senf oder Mayonnaise gehören fast schon zum Unterhaltungsprogramm.
Und falls es tatsächlich ältere Menschen geben sollte, die noch nie einen Hot Dog gegessen haben, dann handelt es sich vermutlich um Menschen ohne Kinder und Enkelkinder. Denn spätestens mit den Enkeln kommt der Hot Dog ins Haus – ob man will oder nicht.
Mahlzeit und einen wunderschönen Abend mit der Familie!
