Peka aus dem Garten – Urlaub wie in Valalta bei der Konoba

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🌿 Wenn der Garten zur Konoba wird

Am 30. April öffnet Valalta wieder seine Tore. Und wir? Wir freuen uns jetzt schon auf ein paar herrliche Monate am Meer. Arbeiten müssen wir nicht mehr – jetzt heißt’s nur noch: das Leben genießen, solange es geht.

Manchmal brauchst du gar keinen Flieger nach Kroatien – ein Garten reicht völlig.

Und wenn sich dann viele Gäste ankündigen, ist nix mit „schnell was zusammenwerfen“. Da muss etwas her, das Eindruck macht – aber mich nicht den ganzen Tag an den Herd fesselt.

Und genau da kommt sie ins Spiel: die Peka.

Wer schon einmal in Kroatien in einer Konoba gesessen hat, weiß, wovon ich rede. Dieses Aroma, dieses langsame Garen unter der Eisenglocke – das ist kein Kochen, das ist ein Erlebnis.

Und das Beste:
👉 Du bereitest alles vor
👉 schiebst es unter die Glocke
👉 und wenn die hungrige Meute kommt – ist alles fertig

So mag ich das 😄

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🍗 Rezept: Peka mit Putenkeulen, Erdäpfeln & Gemüse

Zutaten (für 4–6 Personen)

• 2–3 Putenkeulen
• 4–6 Putenflügel
• 800 g Erdäpfel (mit Schale, gewaschen)
• 2 Paprika (rot/gelb)
• 2–3 Zwiebeln
• 4–5 Knoblauchzehen
• 2 Karotten oder anderes Gemüse nach Lust
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• ca. 150 ml Malvasia Weißwein
• etwas frische Petersilie

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🔥 Zubereitung

1. Vorbereitung ist alles
   Erdäpfel halbieren oder vierteln (je nach Größe). Gemüse grob schneiden – ruhig rustikal, das passt zur Peka.
2. Fleisch würzen
   Putenkeulen und Flügel ordentlich salzen, pfeffern und mit Paprikapulver einreiben. Ein Schuss Olivenöl drauf – fertig.
3. Alles in die Peka schichten
   Unten das Gemüse und die Erdäpfel, oben drauf das Fleisch. Knoblauch großzügig verteilen – da darfst nicht sparen!
4. Wein dazu
   Mit Malvasia Weißwein untergießen – gibt Geschmack und verhindert, dass etwas anbrennt.
5. Ab unter die Glocke
   Deckel drauf und mit Glut bedecken.
   👉 ca. 1,5–2 Stunden garen lassen
6. Deckel lüften = Showtime
   Wenn du die Glocke hebst und dir dieser Duft entgegenkommt – dann weißt du, warum sich das Ganze lohnt.

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🍽️ Servieren

Direkt aus der Peka auf den Tisch – rustikal, ehrlich, gesellig.

Ein Glas Malvasia dazu, vielleicht ein Stück Brot…
Mehr brauchst nicht.

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💡 Mein Tipp aus der Küche

Die Peka ist kein Stress-Gericht – im Gegenteil:
👉 perfekt zum Vorbereiten
👉 ideal für viele Gäste
👉 und du bist nicht der Sklave am Herd

So stell ich mir einen Sonntag vor.

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Hat dir dieses Rezept geschmeckt? Dann bleib mir in der Küche treu 👨‍🍳💚

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❓ Frage an dich

Hast du schon einmal mit der Peka gekocht – oder wär das dein erstes Mal?
Und was würdest du reinlegen: Fleisch, Fisch oder lieber ganz vegetarisch?