Am 9. Oktober 1991 starb Roy Black. Das ist inzwischen 35 Jahre her – und trotzdem braucht es oft nur ein paar Takte von „Ganz in Weiß“ oder „Schön ist es auf der Welt zu sein“, und schon ist er wieder da. Darum möchte ich meinen heutigen Prominententopf Roy Black widmen.
Normalerweise ist am Dienstag Prominententopf. Heute gibt es ihn als Erinnerung an einen großen Star.
Roy Black und der Wörthersee
Für uns Kärntner ist Roy Black ohnehin etwas Besonderes. Durch „Ein Schloß am Wörthersee“ ist er bis heute eng mit unserer Region verbunden. Wenn man alte Folgen sieht, erkennt man viele Orte rund um den See sofort wieder.
Und was passt zu so einer Erinnerung besser als ein richtig bodenständiges Gericht? Heute gibt es: Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel. Keine Sterneküche. Kein Schickimicki. Sondern ein Teller, bei dem man schon beim Anschauen weiß: Das wird gut. Saftiges Schweinefleisch, knusprige Kruste, kräftiges Bratensaftl, Sauerkraut und ein ordentlicher Semmelknödel. So muss Hausmannskost sein.
Ob Schweinsbraten tatsächlich Roy Blacks persönliches Lieblingsgericht Nummer eins war, lässt sich heute nicht zuverlässig belegen. Mein Prominententopf ist deshalb eine persönliche kulinarische Hommage.
Rezept: Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel
Peters Küchentipp
Die Kruste muss krachen. Der Knödel braucht Saft. Und vom Saft muss genug da sein.
Mein Prominententopf für Roy Black
Schweinsbraten, Kraut, Knödel und viel Saft – so erinnere ich kulinarisch an Roy Black. Vielleicht ein frisch gezapftes Bier dazu und im Hintergrund „Schön ist es auf der Welt zu sein“.
Welche Erinnerung habt ihr an Roy Black?
Habt ihr seine Musik gerne gehört? Oder kennt ihr ihn vor allem aus „Ein Schloß am Wörthersee“? Und was gehört für euch zu einem richtigen Schweinsbraten? Semmelknödel, Erdäpfelknödel oder doch lieber Salzkartoffeln? Schreibt es mir in die Kommentare.
Mehr Hausmannskost mit kräftigem Saft findest du bei meinem Rahmherz mit Semmelknödel und den gefüllten Rindsrouladen.
