Einladung zum Genuss – Gefüllte Pleskavica bei Freunden in Valalta

Wer sagt eigentlich, dass Camping nur mit Dosenravioli und Grillwürsteln funktioniert? Gestern Abend wurden wir von unseren lieben Freunden Sonja und Toni auf unserem Campingplatz in Valalta zum Essen eingeladen. Und was soll ich sagen: Herz, was willst du mehr?

Auf den Tisch kam eine herrlich gefüllte Pleskavica. Die bereits fertig gewürzte Fleischmasse wurde mit zweierlei Käse, würzigem Speck, Zwiebel und einem Ei verfeinert. Weitere Gewürze waren gar nicht notwendig, denn die Fleischmasse und der Speck brachte bereits genug Geschmack mit.

Dazu gab es knusprige Braterdäpfel aus dem Airfryer, außen goldgelb und innen wunderbar weich. Ein buntes Gemüse aus Paprika, Zwiebeln und Zucchini wurde punktgenau angebraten und blieb angenehm knackig. Auf zusätzliches Salz wurde bewusst verzichtet, damit das Gemüse keine Feuchtigkeit zieht und seinen Biss behält. So blieb alles schön frisch und keineswegs matschig. Eigentlich hätten noch Champignons dazukommen sollen, doch die wurden schlicht vergessen. Ehrlich gesagt: Niemand hat sie vermisst. 🍽️😊

Ein griechisch angehauchter Salat mit dezentem Dressing rundete das Essen perfekt ab. Dazu gut gekühlte Getränke und viele nette Gespräche unter Freunden.

Als süßen Abschluss servierten Sonja und Toni noch einen saftigen Schokokuchen mit Espresso. Mehr braucht es oft nicht für einen gelungenen Abend am Meer.

Danke an Sonja und Toni für die herzliche Einladung und die perfekte Gastfreundschaft. Solche Abende sind es, die einen Campingurlaub unvergesslich machen.

Rezept: Gefüllte Pleskavica mit Airfryer-Braterdäpfeln

Zutaten für 4 Personen

Für die Pleskavica:

• 800 g gewürzte Pleskavica-Masse
• 150 g Käse (2 Sorten nach Wahl)
• 100 g Speckwürfel
• 1 Ei

Für die Braterdäpfel:

• 800 g Kartoffeln
• 2 EL Öl

Für die Gemüsebeilage:

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Zucchini
• etwas Olivenöl

Zubereitung

1. Käse würfeln und mit Speck vermischen.
2. Fleischmasse in acht Portionen teilen.
3. Je zwei Portionen zu Fladen formen, mit Käse und Speck füllen und verschließen.
4. Pleskavica auf dem Grill oder in der Pfanne etwa 5–6 Minuten pro Seite braten.
5. Kartoffeln vorkochen, in Stücke schneiden, mit etwas Öl vermengen und im Airfryer bei 200 °C etwa 15–20 Minuten knusprig backen.
6. Paprika und Zucchini in Stücke schneiden und in wenig Olivenöl knackig anbraten.
7. Mit Salat servieren und genießen.

Frage an meine Leser:
Wurdest du im Urlaub schon einmal von Campingfreunden zum Essen eingeladen – und welches Gericht ist dir dabei besonders in Erinnerung geblieben? 😊

#Valalta #Campingküche #Pleskavica #Airfryer #Braterdäpfel #Rovinj #Campingurlaub #RezepteVonPeterOpa #KochKärnten #FreundeAmCampingplatz