Erbsensuppe mit Frankfurter – einfach, ehrlich & verdammt gut

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Herzhafte Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen – einfaches Rezept ohne Einweichen, wie früher bei Oma gekocht.

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Heute ist wieder so ein Tag…

Die Mädels sind unterwegs in den City Arkaden – shoppen, schauen, probieren.
Und wie das halt so ist: Oma zahlt und die jungen Girls suchen aus 😄

Gegessen wird natürlich modern:
➡️ Bowl bei Apapika
➡️ Dürüm vom Türken im Fokus 5

Alles gut, alles trendy…
Aber ich?

Ich bleib daheim.

Shopping ist nicht mein Ding – ich brauch keine 5 Stunden für eine Hose.
Ich stell mich lieber in die Küche und mach mir was Gescheites.

👉 Eine ehrliche Erbsensuppe mit Frankfurter.
So wie früher. So wie sie sein soll.

Und ich sag dir:
Wenn du die einmal so machst, brauchst du kein Restaurant mehr.

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🥣 Rezept: Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen (für 3–4 Personen)

Zutaten:

• 250 g getrocknete Erbsen
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroßer Erdäpfel
• 1 Liter Gemüse- oder Rindsuppe
• 2–3 Frankfurter Würstchen (oder Wiener 😉)
• 1 EL Öl oder Butter
• Salz & Pfeffer
• Majoran (optional, aber sehr empfehlenswert)
• Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung:

1. Zwiebel & Knoblauch fein hacken
   In einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen.
2. Erdäpfel schälen & würfeln
   Dazugeben und kurz mitrösten.
3. Getrocknete Erbsen dazu
   👉 Kein Einweichen nötig, wenn du sie im Kelomat kochst – das ist der Trick!
4. Mit Suppe aufgießen
   Deckel drauf und ca. 25–30 Minuten weich kochen (im Drucktopf geht’s schneller).
5. Abschmecken
   Mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran.
6. Teilweise pürieren
   👉 Mit dem Stabmixer kurz reinfahren – nicht ganz fein, ein bissl Struktur muss bleiben!
7. Frankfurter schneiden & dazugeben
   Nur mehr kurz ziehen lassen, nicht kochen!

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💡 Küchengeheimnis vom alten Koch:

• Der Erdäpfel sorgt für Bindung und Cremigkeit – ganz ohne Mehl!
• Majoran macht den typischen Suppengeschmack wie bei Oma
• Nicht zu fein pürieren – Erbsensuppe lebt von der Struktur

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🍽️ Mein Fazit:

Während die Mädels ihre Bowls essen und der Dürüm durch die City Arkaden wandert…

sitze ich daheim, mit einem Teller heißer Erbsensuppe und Frankfurter
…und bin ehrlich gesagt der glücklichere Mensch 😄

👉 Einfach, günstig, sättigend – und ein Stück Kindheit auf dem Teller.

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👉 Werbung in eigener Sache
Hat dir dieses Rezept geschmeckt? Dann bleib mir in der Küche treu 👨‍🍳💚

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❓ Und jetzt sag ehrlich:
Bist du Team Bowl & Dürüm… oder doch Team Erbsensuppe wie früher? 😄