Die einen gehen am Sonntag in die Kirche.
Ich gehe mit Freunden zum Frühschoppen in Valalta.
Nicht irgendwohin, sondern auf einen Campingplatz mit eigener Brauerei. Das hat schon etwas. Keine Sorge, ich gehe dort nicht nackt hin. Obwohl einige Gäste das durchaus tun. Aber dem Bier ist das völlig egal. Das schmeckt angezogen und ausgezogen gleich gut.
Der Ablauf ist seit Jahren erprobt.
Zuerst ein dunkles Bier zum Aufwärmen.
Dann ein gemischtes – halb dunkel, halb hell.
Und zum Abschluss ein oder zwei helle Biere.
Man muss schließlich konsequent bleiben.
Dazu spielt eine istrianische Musikgruppe. Flöten, traditionelle Instrumente und etwas, das entfernt an einen Dudelsack erinnert. Ob die Musik besser wird, je mehr Bier man trinkt, kann ich nicht mit Sicherheit sagen. Das müsste wissenschaftlich untersucht werden.
Meine Frau Sibylle möchte natürlich tanzen.
Ich könnte theoretisch mitmachen.
Praktisch trage ich meistens Badeschlappen.
Und jeder weiß: Mit Badeschlapfen tanzt man höchstens unfreiwillig.
Der Duft des Sonntags
Gegen Mittag verändert sich die Luft.
Über das Gelände zieht der Duft von Holzkohlegrill und gebratenem Fleisch.
Jetzt wird es ernst.
Auf den Grills liegen Cevapcici, Pleskavica, Grillhendl und Würstel.
Dazu gibt es gefüllte Paprika, Krautrouladen und andere istrianische Hausmannskost.
Und natürlich darf die Bierbreze nicht fehlen.
Für 4 Euro die Halbe ist die Bierwelt noch halbwegs in Ordnung.
Sonst kostet die Halbe mittlerweile 5 Euro.
Auch das ist noch erträglich. Schließlich ist Urlaub.
Nach 13 Uhr ist Schluss mit lustig
Punkt 13 Uhr endet der Frühschoppen.
Die Musik verstummt.
Die Biergläser werden leer.
Die Sonne wird stärker.
Also geht es zurück zum Strand.
Dort folgt der wichtigste Programmpunkt des Tages:
Ein Mittagsschläfchen im Schatten.
Zwei Stunden mindestens.
Bier macht nämlich komischerweise müde.
Wer hätte das gedacht?
Der Abend gehört der Campingküche
Am Abend ziehen sich viele Nacktbader wieder an.
Vielleicht weil es kühler wird.
Vielleicht weil sie in eine Konoba zum Essen gehen.
Ich bleibe meist im Adamskostüm und tanke weiterhin Vitamin D für das restliche Halbjahr.
Schließlich bin ich nur sechs Wochen hier.
Im Spätsommer komme ich ohnehin wieder zurück.
Aber jetzt zum Abendessen.
Heute gibt es kein Pfeffersteak.
Keine Austern.
Keinen Branzino.
Nicht einmal ein Schnitzel.
Heute gibt es etwas viel Besseres:
Pasta Asciutta.
Die Italiener nennen es Pasta mit Ragù.
Die Deutschen sagen Spaghetti Bolognese.
Ich sage einfach:
Pasta Schutta.
Peter Opas schnelle Pasta Asciutta
Nicht die berühmte Drei-Stunden-Version aus Bologna.
Heute kochen wir die Campingplatz-Variante.
Schnell, einfach und trotzdem gut.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Spaghetti
- 500 g Faschiertes vom Rind
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Rotwein (optional)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
- Im Olivenöl glasig anschwitzen.
- Das Faschierte kräftig anbraten.
- Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
- Mit Rotwein ablöschen.
- Die gehackten Tomaten einrühren.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Jetzt kommt die wichtigste Regel:
Die Spaghetti werden bei mir nicht mit der Sauce vermischt.
Die Nudeln kommen auf den Teller.
Darauf ein ordentlicher Schöpfer Ragù.
Und darüber eine großzügige Portion Parmesan.
So habe ich es immer am liebsten gegessen.
Mein Sonntags-Fazit
Dazu passt entweder ein Glas Merlot oder ein kühles Bier.
Und nach dem Abräumen der Teller vielleicht noch ein kleines Gläschen Slivovitz.
Dann sitzt man vor dem Wohnwagen, schaut aufs Meer und denkt sich:
Eigentlich ist das Leben als Pensionist gar nicht so schlecht.
Vor allem nicht an einem Sonntag in Valalta.
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