Heute ist wieder so ein Tag, den ich besonders gern mag:
Mein kleinster Enkel kommt zu Besuch. Fußball im Herzen, Ball am Fuß – und ordentlich Hunger im Gepäck.
Auf meine ganz unschuldige Frage:
„Was wünschst du dir denn heute zum Essen?“
kam die Antwort schneller als ein Elfmeter:
„Nudeln mit Fleisch!“
Bei uns tragen diese Nudeln einen liebevollen Namen: Hascheehörnchen.
Gekochte Hörnchen, vermischt mit einer saftigen, würzigen Fleischsoße – ganz ohne Tomaten, dafür mit viel Geschmack. Dazu ein knackiger Gurkensalat. Genau das Richtige nach einem langen Nachmittag am Fußballplatz. Einfach. Ehrlich. Und immer ein Volltreffer. 🥅
🛒 Zutaten (für hungrige Fußballstars)
- 400 g Hörnchen
- 500 g gemischtes Faschiertes
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 EL bestes Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- etwas ganzer Kümmel
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
👩🍳 Zubereitung (unkompliziert & stressfrei)
- Die Hörnchen in reichlich Salzwasser al dente kochen, abseihen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb rösten – das duftet schon nach Zuhause.
- Das Faschierte dazugeben und krümelig anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen. Kurz durchziehen lassen.
- Hörnchen unterheben, Petersilie dazu, noch einmal abschmecken – fertig!
👨🍳 Bleib mir in der Küche treu 💚
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Mit frischem Gurkensalat servieren und genießen. 😋
💡 Tipp vom Peterschmankerl
Wenn du es etwas kräftiger magst, funktioniert das Gericht auch wunderbar mit reinem Rinderfaschierten.
Dieses einfache, herzhafte Essen steht in kürzester Zeit auf dem Tisch – und sorgt garantiert für strahlende Gesichter.
Gerade diese schlichten Gerichte sind es, die Familien zusammenbringen und Kindheitserinnerungen wachkitzeln.
Und seien wir ehrlich:
Manchmal braucht es keine große Küche, sondern nur einen vollen Teller und liebe Menschen am Tisch. ❤️
Was ist dein liebstes Nudelgericht?
Oder hast du vielleicht deine ganz eigene Variante der Hascheehörnchen?
Bis bald
dein Peterschmankerl 👨🍳
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