Manchmal muss es einfach schnell gehen. Kein großes Einkaufen, keine Zutaten, die man einmal braucht und dann drei Jahre im Schrank stehen. Beim Hofer ist mir eine Korean BBQ Wok Sauce ins Wagerl gehüpft – praktisch, ehrlich und genau richtig für Tage, an denen man trotzdem ordentlich essen will.
Ich mag solche Saucen, weil man nicht gleich eine halbe Chinaküche kaufen muss und am Ende nichts wegschmeißen braucht. Schweinefilet hatte ich daheim, ein paar Gemüse auch – und schon war klar: Heute geht’s auf Weltreise am Teller.
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 400 g Schweinefilet
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Handvoll Weißkraut oder Chinakohl
- 150 g Mie-Nudeln
- 1 Beutel Korean BBQ Wok Sauce (z. B. Hofer)
- 2 EL Öl zum Braten
👨🍳 Zubereitung
- Mie-Nudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser ziehen lassen, abgießen und beiseitestellen.
- Schweinefilet in feine Streifen schneiden.
- Gemüse putzen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Wok oder große Pfanne stark erhitzen, Öl hinein, Fleisch scharf anbraten.
- Zwiebel, Karotte und Paprika dazugeben und kurz mitrösten.
- Kraut und Frühlingszwiebeln unterheben.
- Nudeln dazugeben, alles gut vermengen.
- Korean BBQ Sauce einrühren und 2–3 Minuten knackig durchschwenken.
👉 Abschmecken, eventuell mit etwas Wasser oder Suppe die Sauce lockern – fertig.
🔥 Tipps vom Koch
- Wer’s schärfer mag, gibt etwas Chili oder Sambal Oelek dazu.
- Statt Schwein geht auch Hendlfilet oder Tofu.
- Gemüse kannst du tauschen, was der Kühlschrank hergibt – genau dafür ist das Gericht perfekt.
🍽️ Fazit
Diese Korean BBQ Wokpfanne ist kein authentisches Restaurantgericht – und will es auch nicht sein. Sie ist alltagstauglich, ehrlich und schmeckt. Genau das mag ich.
Manchmal ist weniger einfach mehr – vor allem unter der Woche.
👉 Wie stehst du zu fertigen Wok-Saucen – praktisch oder Pfusch?
Schreib’s mir in die Kommentare 😄
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