Ein Präsident mit Geschmack – Spaghetti Aglio e Olio
Liebe Leserinnen und Leser meines Kochblogs,
in der Serie Prominententopf erzählen mir bekannte Persönlichkeiten von ihrem Lieblingsgericht.
Diesmal wurde es besonders fein – und gleichzeitig herrlich bodenständig.
Anlässlich des Geburtstags unseres Bundespräsidenten Alexander Van der Bellen habe ich etwas gewagt und einfach nachgefragt:
Herr Bundespräsident, was essen Sie eigentlich am liebsten?
👨🍳 Bleib mir in der Küche treu 💚
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Und siehe da – es kam prompt eine persönliche Antwort:
„Ich darf Sie vom Bundespräsident herzlich grüßen und ausrichten,
dass Spaghetti Aglio e Olio nach wie vor zu den Favoriten gehören.“
Ganz ehrlich: Genau diese Antwort passt perfekt zu ihm.
Ein Mann der leisen Töne, der klaren Worte – und der einfachen, ehrlichen Küche.
Seine Neujahrsansprache mit dem Satz „mehr miteinander und weniger übereinander reden“ hat mich beeindruckt.
Und irgendwie spiegelt sich das auch in diesem Gericht wider:
Wenig Zutaten, kein Schnickschnack – aber wenn man es richtig macht, einfach großartig.
Ein Klassiker zu Ehren des Bundespräsidenten
Aus Respekt und Wertschätzung teile ich heute dieses Rezept von Spaghetti Aglio e Olio.
Nicht, weil es spektakulär ist – sondern weil es zeigt, wie viel Genuss in der Einfachheit steckt.
Lieber Herr Bundespräsident,
alles Gute zum Geburtstag, Gesundheit und weiterhin einen so feinen Geschmack – am Teller wie im Leben.
Rezept: Spaghetti Aglio e Olio
Zutaten (für 4 Portionen)
- 400 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 100 ml bestes Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Spaghetti in reichlich gut gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne sanft erhitzen.
- Knoblauch und Chili bei niedriger Hitze ins Öl geben – nicht bräunen, sondern ziehen lassen.
- Spaghetti abseihen (etwas Kochwasser aufheben) und direkt in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen, bei Bedarf ein paar Löffel Nudelwasser zugeben.
- Mit Salz abschmecken und mit Petersilie vollenden.
👉 Mein Küchentipp:
Aglio e Olio lebt von Ruhe. Kein scharfes Anbraten, kein Stress – genau so, wie man miteinander reden sollte 😉
👉 Welches einfache Gericht ist euer Favorit?
Schreibt es mir in die Kommentare – reden wir miteinander, nicht übereinander 🍝
👉 Werbung in eigener Sache
Hat dir dieses Rezept geschmeckt? Dann bleib mir in der Küche treu 👨🍳💚
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Euer
Peterschmankerl
Bildnachweis Rezeptfoto: Von kawanet – Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (ペペロンチーノ), CC BY 2.0
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