Rezepte, Serien & Küchenschmäh aus Kärnten
Rezepte, Serien & Küchenschmäh aus Kärnten
Salate aller art
Servus,die Faschingszeit geht ins Finale – und bei uns in Kärnten heißt das: Kärntner Heringssalat. Punkt.Ob am Faschingsdienstag oder am Aschermittwoch – dieses Gericht gehört einfach auf den Tisch. Für mich ist es pure Erinnerungsküche. Mein Vater Heinz war der Heringssalat-Meister der Familie. Einmal im Jahr hat er uns zusammengerufen, der Tisch war voll, die […]
Kärntner Heringssalat – Originalrezept wie früher Weiterlesen »
Kärntner Heringsalat Rezept: Das ist mein klassisches Familienrezept für Fasching und Feiern. Dieses Kärntner Heringsalat Rezept ist ein echtes Familienrezept aus Kärnten – perfekt für Fasching, Feiern und große Runden. Sämig, würzig und gefährlich gut. Fasching, Pyjamaparty & warum Heringsalat perfekt passt Heute ist Faschingsamstag – und bei den Oldies steigt die ultimative Pyjamaparty. Kein
Kärntner Heringsalat – Peters Familienrezept für Fasching & Feiern Weiterlesen »
Dieses Tafelspitzsülzchen ist eine elegante Resteverwertung für gekochten Tafelspitz und ideal als kalte Vorspeise. Es gibt diese Momente in der Küche, da liegt noch gekochter Tafelspitz im Kühlschrank – zu schade für Tiroler Gröstl oder Grenadiermarsch, zu üppig mit Erdäpfelsauce und Nudeln für meine derzeitige Ernährungsumstellung.Rindfleischsalat oder saures Rindfleisch? Möglich. Aber: Ich habe zum Heringsalat
Tafelspitzsülzchen – elegante Resteverwertung statt Gröstl & Co. Weiterlesen »
Mein Enkel David hat Geburtstag.Und wie das so ist: „Opa, ich wünsch mir was zum Essen.“Gerne doch! Was soll’s sein? Blöde Frage eigentlich – ich kenn meinen Enkel ja. 😄 Nichts Fettiges.Nichts Gesundes.Nichts mit Gemüse.Kein Salat.Na gut … außer Chinakohl vielleicht.Aber: Erdäpfelsalat – und zwar nur von seiner Mama, mit weißem Balsamico. Den liebt er
Wienerschnitzel von der Karreerose – Opa kocht zum Geburtstag Weiterlesen »