Latin Chicken Bowl Rezept – würzig & schnell

Bad Bunny, Playlist-Ideen & ein Rezept für die Generationenfrage 😄

Quellenangabe: © Glenn Francis, www.PacificProDigital.com

Dieses Latin Chicken Bowl Rezept ist meine kulinarische Antwort auf moderne Musik, klare Haltung und gutes Essen. Bad Bunny kennen meine Freunde 60+ ziemlich sicher nicht.
Ich hingegen? Fan. Punkt.

Eigentlich wollte ich für unsere nächste Party eine Playlist basteln – eh klar, modern, rhythmisch, weltläufig. Bad Bunny, der meistgestreamte Künstler weltweit, wäre da ganz vorne dabei.
Aber seien wir ehrlich: Wenn die Gäste dann im Wohnzimmer sitzen, wird es wohl doch Udo Jürgens, Maite Kelly und Roland Kaiser. Bewährt. Mitsinggarantie. Hüftschwung im Rahmen. 😉

Ich selbst mache es anders:
Ich schaue mir die Eröffnungszeremonie des Super Bowls mit Bad Bunny an. Nicht nur wegen der Musik – sondern auch, weil mir seine klare, kritische Haltung gegenüber Donald Trump gefällt. Einer, der nicht buckelt, nicht kriecht und trotzdem erfolgreich ist. Das imponiert mir.

Und wie immer bei mir gilt:
👉 Zur Musik gehört etwas Ordentliches auf den Teller.
Also gibt’s heute ein Rezept, das ein bisschen Latin-Vibe, ein bisschen Schärfe und ganz viel Gute-Laune-Küche mitbringt.

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🌶️ Latin Chicken Bowl à la Peterschmankerl

würzig, bunt & perfekt für Musik, Meinung und Genuss

Zutaten (für 2–3 Personen)

Für das Huhn

• 400 g Hühnerfilet
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver
• Chiliflocken nach Geschmack
• Salz, Pfeffer
• Saft ½ Limette
• 2 EL Olivenöl

Für die Bowl

• 150 g Basmatireis
• 1 Avocado
• 1 kleine Dose schwarze Bohnen
• 1 rote Paprika
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Handvoll Mais
• frischer Koriander oder Petersilie

Schneller Joghurt-Limetten-Dip

• 150 g Joghurt (oder Skyr)
• Saft & Abrieb ½ Limette
• Salz
• optional: 1 kleine Knoblauchzehe

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Zubereitung

1. Huhn vorbereiten
   Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit allen Gewürzen, Limettensaft und Olivenöl gut vermengen. Kurz ziehen lassen – 10 Minuten reichen.
2. Reis kochen
   Basmatireis locker und körnig garen, leicht salzen, warm halten.
3. Huhn braten
   In einer heißen Pfanne das Huhn scharf anbraten, bis es außen Röstaromen hat und innen saftig bleibt. Nicht zu früh wenden – Röstaromen sind Geschmack.
4. Bowl bauen
   Reis in Schüsseln geben, darauf Bohnen, Mais, Paprika, Zwiebel, Avocado und das Huhn verteilen.
5. Dip rühren
   Joghurt mit Limette, Salz und optional Knoblauch glatt rühren.
6. Finale
   Dip drüber, Kräuter drauf – fertig ist die Bowl.

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Fazit aus der Küche 🎶🍽️

Für die Party gibt’s vielleicht Kaiser & Jürgens.
Für mich gibt’s Bad Bunny, Haltung, Rhythmus – und eine Bowl, die genauso klar ist wie seine Meinung.

Und am Ende gilt wie immer:
Essen verbindet Generationen.
Musik? Darüber kann man herrlich diskutieren 😉

👉 Frage an dich:
Was läuft bei dir auf der Party – Oldies, Latin Beats oder beides durcheinander?

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Hat dir dieses Rezept geschmeckt? Dann bleib mir in der Küche treu 👨‍🍳💚

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