Zurück zum Rezept

Verhackertes

Pikantes Verhackertes aus geräuchertem Bauchspeck, Knoblauch und Kümmel – ein kräftiger Aufstrich für Bauernbrot.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1 Schüssel
Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten
  

  • 250 g gut durchgeräucherter, verzehrfertiger Bauchspeck
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 0.5 TL Kümmel grob zerstoßen
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1–2 EL Schweineschmalz falls der Speck sehr mager ist

Zubereitung
 

  1. Den geräucherten Bauchspeck sehr fein schneiden oder faschieren.
  2. Knoblauch fein reiben und mit Kümmel und Pfeffer unter den Speck mischen.
  3. Falls die Masse zu fest ist, nach und nach etwas Schweineschmalz einarbeiten. Kalt stellen und auf kräftigem Brot servieren.

Notizen

Gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz temperieren.