Mehl, Butter, Staubzucker, Ei, Salz und Zitronenschale rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten. Den Teig etwa 30 Minuten kühl stellen.

Für die Fülle Milch mit Zucker und Vanillezucker erhitzen. Mohn, Powidl, Rum und Zimt einrühren und die Masse abkühlen lassen.

Den Teig in zehn Stücke teilen und jeweils oval ausrollen. Etwas Mohnfülle daraufsetzen, den Teig darüber verschließen und zu kleinen Weckerln formen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 18 bis 20 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen mit etwas Staubzucker bestreuen.