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Frisch geröstete Maroni aus der Heißluftfritteuse

Maroni aus dem Backrohr

Frisch geröstete Edelkastanien mit weichem, aromatischem Inneren. Ein Gefäß mit Wasser im Backrohr hilft, dass die Maroni saftig bleiben.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 1 kg frische Maroni

Zubereitung
 

  1. Backrohr auf 220 °C Heißluft vorheizen. Maroni waschen und abtrocknen. Wer möchte, legt sie etwa 30 Minuten in Wasser ein.
  2. Jede Maroni an der gewölbten Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Dabei nur die Schale durchtrennen.
  3. Maroni auf einem Backblech verteilen und ein kleines feuerfestes Gefäß mit Wasser dazustellen.
  4. Etwa 25 bis 30 Minuten rösten, bis sich die Schalen an den Einschnitten öffnen und das Innere weich ist.
  5. Die Maroni noch warm schälen und genießen.