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Kefta in Tomatensauce

Marokkanische Kefta aus Rindsfaschiertem, sanft gegart in einer würzigen Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Paprika. Dazu passt frisches Brot.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Marokkanisch
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rindsfaschiertes
  • 1 kleine Zwiebel fein gerieben
  • 2 EL gehackter Petersil
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Für die Sauce
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  1. Faschiertes mit geriebener Zwiebel, Petersil und Gewürzen vermengen. Daraus kleine Bällchen formen.
  2. Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch hacken und im Olivenöl anschwitzen. Gewürze kurz mitrösten, dann passierte Tomaten zugeben.
  3. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen. Fleischbällchen einlegen und zugedeckt rund 20 Minuten sanft garen, bis sie durchgegart sind. Den Topf gelegentlich vorsichtig schwenken.
  4. Abschmecken und mit Brot servieren.