Die Baguettes in acht Stücke schneiden und aufschneiden. Jedes Stück oben und unten mit einem Salatblatt belegen. Warum? Damit die Flüssigkeit der Tomaten und des Thunfischaufstrichs nicht in das Brot einzieht. So bleibt das Baguette länger knusprig und wird nicht matschig.

Den Thunfisch öffnen und das Öl gut abgießen. Die Essiggurken kleinwürfelig schneiden und gemeinsam mit Mayonnaise und Senf unter den Thunfisch mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und die wässrigen Kerne entfernen. Es soll möglichst nur das feste Fruchtfleisch übrig bleiben.

Die Tomatenscheiben auf die unteren Salatblätter legen und den Thunfischaufstrich darauf verteilen. Mit einem weiteren Salatblatt abdecken, den Baguettedeckel daraufsetzen – und fertig ist ein Thunfischbaguette, das allen schmeckt.

Jedes Baguette einzeln in Klarsichtfolie wickeln und in die Reisekühltasche zu den gekühlten Getränken geben.