Kommentare zu: Serviettenknödel wie früher – eine Kärntner Kochschul-G’schicht mit Silberglanz 🥈 https://blog.xn--kochkrnten-u5a.com/serviettenknoedel-rezept/ Rezepte, Serien & Küchenschmäh aus Kärnten Thu, 19 Feb 2026 21:48:40 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: admin https://blog.xn--kochkrnten-u5a.com/serviettenknoedel-rezept/#comment-8 Thu, 19 Feb 2026 21:48:40 +0000 https://blog.xn--kochkrnten-u5a.com/?p=2684#comment-8 Als Antwort auf Rene Poschinger.

super Rene

]]> Von: Rene Poschinger https://blog.xn--kochkrnten-u5a.com/serviettenknoedel-rezept/#comment-7 Thu, 19 Feb 2026 16:16:28 +0000 https://blog.xn--kochkrnten-u5a.com/?p=2684#comment-7 Es war ca. 2018. Ich war nach einem Sclaganfall auf Reha in Hermagor, wo ich einen gewissen Stelzl Peter, den ich vom Sehen her aus der LKH Küche kannte, näher kennenlernen durfte und als guten Freund gewinnen konnte.
Es war möglich, gewisse Therapiewünsche zu äußern. Nachdem ich von therapeutischen Kochen hörte, und ich zuhause als Hobbykoch fungierte war diese Option wie geschaffen für mich. Auf die Frage nach dem Gericht wünschte ich mir einen Risotto. Problem: kein Tropfen Alkohol während der Reha. Risotto ohne Wein? Ist möglich., aber nicht zufriedenstellend.
Also besorgten mir die Therapeutinnen die Zutaten für Putengeschnetzeltes mit Reis. Für mich war es praktisch, da die anderen der Therapiegruppe als Küchenhelfer fungierten.
Und so konnte ich frei schalten und walten.
Danach wurde in der Gruppe mitsamt den Therapeutinnen gespeist. Alle waren zufrieden, und ich hatte mein Erfolgserlebnis

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